Berea ca medicament

O scurtă istorie a berii

Bere pentru ocaziile zilnice și speciale

Ce ajută berea și ce înrăutățește

Berea ajută și la frumusețe

Nu este un secret pentru nimeni că berea conține o cantitate mare de vitamine, enzime și minerale benefice. Mulți pasionați de bere folosesc acest lucru și ca o justificare pentru consumul lor ridicat de acest lichid auriu. Dar ce anume face berea sănătoasă? Și ce cantitate de bere este cea potrivită?

BEREA E TOT ATÂT DE VECHE CA CIVILIZAȚIA

Băuturile asemănătoare berii erau făcute încă din vechea Mesopotamia, cu mii de ani în urmă. Acestea nu erau folosite doar pentru băut, ci și ca parte a preparatelor de remediere. Berea a fost folosită și în Egiptul antic și în alte culturi antice și are, de asemenea, o tradiție de milenii în Europa.

Berea a fost preparată în vremurile precreștine în multe feluri – a existat chiar și o bere care conținea iederă măcinată și alte ierburi de leac. Astfel de băuturi erau considerate în cea mai mare parte a fi alimente, conțineau cantități mici de alcool și erau băute zilnic, chiar și de către copii.

BERI SPECIALE DE CEREMONIAL

Pe lângă berile de zi cu zi, au existat și beri ceremoniale și rituale. Acestea erau băute în timpul diferitelor sărbători, sacrificii și ocazii de închinare. Celții pregăteau o bere rituală (care a fost apoi adoptată de triburile slave și germanice) și o beau în timpul sărbătorilor și festivităților în adorarea zeului soarelui Belen. Deoarece conținea și beladonă, care are efecte psihoactive, s-ar putea spune că acestea trebuie să fi fost niște sărbători mai deosebite.

BEREA CA PURTĂTOR DE IERBURI DE LEAC

În cele mai vechi timpuri, berea a servit și ca mijloc prin care ierburile medicinale erau introduse în organism. Fiecare bere era specială și avea un scop anume. Berea cu salvie a fost folosită pentru probleme ginecologice, în timp ce berea cu pătrunjel a fost folosită pentru a stimula menstruația. Berea de urzici era considerată o poțiune de curățare, iar berea de sunătoare a fost folosită pentru afecțiunile nervoase. Berea de oregano sau chimen era folosită pentru digestie și, pentru rezistență și imunitate puternică, s-au folosit beri care conțin vetrice, mărăcini și coada șoricelului. Când corpul avea nevoie să scape de excesul de apă, femeile pregăteau bere din frasin, floarea de colț, paie de pat sau ienupăr. Oamenii din diferite zone preparau beri diferite în funcție de obiceiurile și tradițiile locale, deoarece multe alte ierburi de remediere erau utilizate în mod obișnuit.

hop

HAMEIUL A FOST INTRODUS DE CĂLUGĂRI

Berile originale pe care femeile le preparau acasă pentru familiile lor se bazau pe rețete străvechi, care erau destul de diferite de cele pe care le cunoaștem astăzi. Conțineau multe ierburi și ingrediente, dar nu foloseau hamei, care păstrează berea. Acestea au fost adăugate abia mai târziu de călugări, care s-au apucat de prepararea berii pe scară largă în Evul Mediu și care trebuiau să o păstreze mai mult timp.

Hameiul avea și alte proprietăți valoroase – călugării sperau că această plantă amară îi poate proteja de demonii feminini (succubi) și de demonii bărbați (incubi). Astfel de demoni veneau noaptea, luau forma unei femei sau tânăr frumos, seduceau călugării, le trezeau dorințele și astfel îi slăbeau. Călugării credeau că berea făcută din hamei suprima libidoul și, ca atare, sperau că, consumând-o, ar putea minimiza riscurile menționate. Este o întrebare dacă acest lucru a funcționat cu adevărat, deoarece berea tinde de fapt să stimuleze dorința sexuală.

RĂSPÂNDIREA BERII DE LA MĂNĂSTIRI ÎN ORAȘE

Ierburile din grădinile mănăstirilor s-au folosit pe scară largă la prepararea berii – ungurașul era adesea folosit pentru a stimula digestia și funcționarea stomacului, salvia pentru curățarea și dezinfectarea intestinelor și melisa pentru calmarea minții și îmbunătățirea stării de spirit și a somnului. Diareea a fost contracarată de bere cu frunze de stejar.

Pur și simplu pune, berea a fost foarte apreciată și nu a fost folosită doar ca băutură, ci și ca medicament. Cu toate acestea, prepararea berii din hamei a devenit o tradiție și s-a răspândit dincolo de mănăstiri. A durat ceva timp; în Anglia, de exemplu, hameiul a fost mult timp considerat o plantă complet nepotrivită pentru fabricarea berii, deoarece se credea că de fapt îi distrugea aroma. Chiar și alte regiuni precum Țările de Jos, Scandinavia și Țările Baltice au preferat berile pe bază de plante condimentate, dar berea făcută din hamei a cucerit în cele din urmă lumea.

După ceva timp, berea nu a mai fost preparată acasă de gospodine, iar fabricarea berii a devenit un efort comercial. Dreptul de a produce bere era un drept important acordat de guvernanți și era intens căutat, deoarece fabricarea berii era foarte profitabilă.

COMERȚUL A ADUS REGLEMENTĂRI ȘI LIMITĂRI

Odată cu dreptul de a produce bere, au apărut anumite limitări. Acestea includ reguli cu privire la modul în care urma să fie preparată berea sau ingredientele pe care le putea conține. În Bavaria, de exemplu, era interzis ca berea să conțină altceva decât apă, hamei, malț și drojdie.

Scopul acestor reglementări a fost acela de a preveni utilizarea ingredientelor periculoase, cum ar fi beladona, care a fost cândva foarte populară, dar s-a dovedit a fi periculoasă pentru efectele sale narcotice.

berea ca medicament

DE CE VINDECĂ BEREA

Chiar dacă berile tipice nu mai conțin ierburi de remediere, este clar că și berea de astăzi are efecte pozitive asupra organismului uman. Acest lucru se datorează compoziției sale unice – berea este compusă din 92% apă, datorită căreia potolește setea și hidratează organismul. De asemenea, conține o mulțime de zaharide (și ca atare 1 l de bere conține aproximativ 500 de kilocalorii), vitamine, proteine, ioni și minerale (potasiu, magneziu, fosfor, siliciu, calciu, zinc și altele). Nu conține grăsimi sau colesterol.

ALCOOLUL NU ESTE BENEFIC CI PERICULOS, MAI ALES PENTRU COPII

Aspectul negativ al berii este prezența alcoolului, care este dăunător în doze mai mari (sau în orice doză la copii, deoarece dăunează organismului lor în curs de dezvoltare). Nu conține prea mult – raportul este cu siguranță mai bun decât, să zicem, la băuturile tari, dar pur și simplu, totul este mai sănătos cu moderație. Consumul excesiv de bere poate duce la leziuni ale ficatului, creierului și rinichilor, chiar dacă riscul este mai mic decât în cazul altor tipuri de alcool. Pentru a beneficia de aspectele pozitive ale berii, una sau două pe zi este cel mai ideal.

LUCRURI LA CARE AJUTĂ BEREA

Berea are o mare varietate de efecte benefice, unele dintre cele mai importante fiind:

Efecte pozitive asupra organismului feminin la vârsta adultă și menopauză. Asta pentru că conține o cantitate mare de vitamine, minerale și alți compuși. Calciul în special este important, deoarece femeilor le lipsește adesea acest mineral în timpul sarcinii și menopauzei, ceea ce duce la riscul de osteoporoză. Berea conține, de asemenea, estrogeni din plante, care sunt de ajutor și în timpul menopauzei.

Berea ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare deoarece are un efect pozitiv asupra structurii grăsimilor din sânge. Scade nivelul de colesterol „rău” (LDL) și crește nivelul de colesterol „bun” (HDL).

Este important și consumul de lichide suficiente, iar alcoolul poate fi benefic în cantități mici pentru efectul său de lărgire a vaselor de sânge; numarul de vitamine conținut este bun și pentru sănătatea cardiovasculară.

Prevenirea bolii Alzheimer. Asta pentru că berea conține siliciu, care încetinește absorbția aluminiului, care este considerat un declanșator major al bolii Alzheimer. De asemenea, conține calciu și vitamina B2, care stimulează funcționarea sistemului nervos.

Are un conținut interesant de antioxidanți, care este important în prevenirea procesului de îmbătrânire și a cancerelor.

Stimulează funcționarea rinichilor și a tractului excretor, este diuretică, și scade riscul apariției pietrelor urinare și la rinichi. De asemenea, îmbunătățește somnul și are un efect calmant.

BERE PE INTERIOR, BERE PE EXTERIOR

Datorită compoziției sale bogate, berea poate îmbunătăți nu numai sănătatea mintală, ci și frumusețea. În trecut, a fost folosit ca șampon, ceea ce duce la un păr frumos și sănătos, iar atunci când este lăsat nespălat, lucrează și ca normalizator.

Datorită conținutului său ridicat de vitamine de tip B și alte materiale valoroase, berea poate întineri pielea și atenua acneea. În zilele noastre, puteți cumpăra multe produse cosmetice preparate din bere, deși puteți aplica berea și singuri.

Băile de bere au devenit o tendință în ultima vreme – te poți înmuia și tu în băutură. Băile de bere curăță și hrănesc pielea și suprimă eczemele. Berea ar trebui să fie la aproximativ 35 ° C, iar dacă este bere de calitate, ar trebui să fii înghițit de spuma de bere potrivită, iar berea ar trebui să fie întunecată și plăcut aromată. După o astfel de baie te vei simți cald și relaxat, iar pielea ta va fi foarte recunoscătoare pentru bomba nutritivă de proteine, zaharide și vitamine valoroase. Băile conțin uneori și un amestec de ierburi măcinate, care funcționează ca peeling natural, îndepărtând particulele de piele moartă. Berea din baie nu este de băut, dar în majoritatea spa-urilor care oferă acest serviciu, există un robinet de bere în apropiere, unde puteți turna ceva din lichidul auriu pentru dvs. și vă puteți curăța cu el și din interior. Unele facilități oferă, de asemenea, un masaj cu bere pentru a merge cu baia, sporindu-vă înmuierea cu alte senzații plăcute.

Pe scurt, berea a fost întotdeauna și este încă medicinală. Și la fel ca și în cazul altor tipuri de medicamente, trebuie utilizată cu moderație și inteligent – doar atunci poate fi benefică pentru organismul dumneavoastră.

bere

Sursa My Herbs Magazine Issue 25