Cum să alegi cele mai bune alimente pentru tine, stilul tău de viață, bugetul și obiectivele de sănătate pentru o dietă antiinflamatoare

Pagină web realizată în program pentru crearea site-uri, WebWave.

Reducea inflamației din corpul tău cu ajutorul mâncării nu depinde doar de ce alimente mănânci, ci și de calitatea acestora. Ideea pricipală este de a face cele mai bune alegeri alimentare pentru tine, stilul tău de viață și bugetul tău. Trebuie doar să faci acele alegeri care  funcționează cel mai bine pentru tine.

Fructe și legume - proaspete și organice

Pe cât posibil, alimentele integrale proaspete sunt cele mai bune pentru dieta anti-inflamatorie. Deci, încearcă să obțineți fructele și legumele proaspete ori când poți. Dacă poți merge la cumpărături în persoană la un supermarket sau piață alimentară, atunci poți căuta fructe și legume de cea mai buna calitate . Încearcă să selectezi o varietate cât mai largă de fructe și legume, pentru a-ți umple coșul cu toate culorile curcubeului.

O întrebare care apare de multe ori  este dacă să cumpăr organic sau nu. Nu trebuie să cumperi toate fructele și legume organice - acest lucru nu este accesibil pentru toată lumea– dar dacă poți cumpăra ceva, atunci acest lucru poate fi foarte benefic. Anumite alimente sunt recomandate a fi cumpărate organice, pentru că ele tind să aibe mai multe reziduuri de pesticide când sunt cultivate convențional. Această listă include unele verdețuri, mere și pere, nectarine și piersici, struguri, fructe de pădure, ardei și roșii. Apoi, există, de asemenea, "Cele 15 fructe și legume curate", care pot fi cumpărate ca produse non-organice. Dacă vă puteți permite să cumpărați o parte din produsele organice, atunci încercați să le prioritizați pe cele de pe prima listă. Produsele organice sunt produse fără substanțe chimice, folosind numai îngrășăminte naturale. În timp ce nivelurile de pesticide pe alimentele noastre este oricum relativ scăzut, agricultura organiăc are alte beneficii față de agricultura intensivă când este vorbala o dietă antiinflamatoare. Un studiul din 2014 a constatat că cerealele organice și alimente pe bază de cereale (cum ar fi pâinea) au cu până la 60% mai mulți antioxidanți decât culturile crescute în ​​mod convențional – vești grozave pentrucombaterea inflamației!

Cu toate acestea, este mult mai bine să cumperi fructe și legume standard decât să nu cumperi deloc. Doar nu uita să-ți speli fructele și legume înainte de a le mânca, deoarece aceasta poate elimina unele urme de pesticide care ar fi putut fi lăsat pe ele .În lumea noastră modernă ocupată, nu este întotdeauna posibil să mergi la magazine regulat în persoană și mulți dintre noi se bazează pe comoditatea livrării de alimente sau cumpărături care se potrivesc în jurul muncii și familiei noastreă. Este perfect de incluzi lucruri precum fructele și legumele congelate , sau opțiuni din conserve, dacă acest lucru este mai ieftin sau mai ușor pentru tine. Din nou, este mai bine să includeți aceste produse în această formă decât deloc.

Descoperă cele 12 fructe și legumele pe care e cel mai bine să încerci să cumperi organic 

O nouă listă "Dirty Dozen - cele 12 murdare" este lansată în fiecare an, arătând fructele și legumele cele mai mult poluate. Acestea sunt cele pe care ar trebui să încercați să le cumpărați organice.( Produsele au fost testate pentru listă după ce au fost cumpărate din supermarket, aduse acasă și spălate). S-ar putea să nu fie posibil să cumperi toate aceste alimente în forma lor organică, pentru că sunt în general mult mai scumpe. Dar dacă ai capacitatea de a cumpăra ceva organic, începe de pe această listă. Poți obține adesea versiuni organice congelate ale acestor produse de asemenea, care pot să fie mai ieftine și să dureze mai mult. Iată lista din 2021: căpșuni, Kale, mere, cireșe, pere, țelina Apio, spanac, nectarine, struguri, piersici, ardei grași și roșii.

Fructe și legume care sunt cel mai sigur de cumpărat și consumat în starea lor neorganică

Folosind aceleași valori ca și la Dirty Dozen, există și o listă "Clean15 - cele 15 curate" . Acestea sunt alimente care sunt încă produse convențional și au cea mai mică cantitate de pesticide sau reziduuri la cumpărare din magazine. Acestea sunt fructele și legumele cu care poți face economii bune prin cumpărarea normalului ,a versiuni non-organice. Această listă este alcătuită de către organizația non-profit Environmental Working Group (ewg.org) și este actualizaăt anual, deși rămâne în linii mari la fel ca un ghid. Iată lista din 2021: avocado, porumb dulce, ananas, ceapă, papaya, mazăre, vinete, sparanghel, brocoli, varză, kiwi, conopidă, ciuperci și pepene galben.

Dacă urmezi o dieta vegană, vegetariană, sau pe bază de plante (sau orice variație în cadrul acesteia) , proteinele animale nu vo rfi o opțiune. Soia este o opțiune de proteine ​​de înaltă calitate , plină de nutrienți. Cel mai bine este să cumpărăm pe cât posibil produse din soia cât mai puțin prelucrate . Există o mulțime de produse făcute cu soia, dar sunt foarte procesate şi nu sunt cea mai sănătoasă alegere când cauți să mănânci într-un stil anti-inflamator. În schimb, încearcă produse din soia precum tofu sau tempeh, sau include în dieta ta fasolea edamame. Acesta este un mod în care obțineți toate beneficiilea proteinelor și a nutrienților, fără procesarea excesivă a acestora.

La ce ar trebui să mai fim atenți

Odată ce aveți o sursă de proteine și alegeți fructele și legumele, trebuie să luați în considerare și alte alegeri alimentare pentru a construi un echilibru, o masă sănătoasă. Scopul unei diete anti-inflamatorii este să mănânci alimente care sunt foarte bogate în nutrienți, pline de antioxidanți și de asemenea de grăsimi sănătoase. Mulți oameni își fac griji cu privire la costul adăugării de alimente noi îndieta lor, dar puteți mânca într-un mod antiinflamator fără depășirea bugetului. Introducerea de alimente fermentate în dieta dvs poate crește numărul bacteriilor sănătoase din intestin, care la rândul lor reduce inflamația.De exemplu, varza murată este săracă în calorii și bogată în nutrienți. A cumpăra un borcan mic poate părea foarte scump, dar varza este ieftină de cumpărat și e nevoie doar de niște sare de mare și de ierburi/condimente, plus puțin timp, pentru a o pune la murat. Multe cereale antiinflamatoare, leguminoase și surse de grăsimi sănătoase pot fi cumpărate și ieftin, mai ales dacă cumperi în vrac:  nuci și semințe, o varietate de fasole și cereale integrale. Principalul lucru este să faci ce poți mai bine. Cumpărați cea mai bună calitate pe care v-o permiteți. Este mai bine să consumați alimentele bogate în nutrienți în dieta dumneavoastră, indiferent de locul de unde provin, și să reduceți cantitatea de alimente procesate în măsura în care este posibil. Prin aceste alegeri alimentare bune, puteți să vă îmbunătățiți sănătatea și să reduceți inflamațiile.

Sursa: The Anti-Inflammatory Guide

Articole din această categorie