Dieta pe bază de plante și rolul ei în lupta cu bolile civilizației

Pagină web realizată în program pentru crearea site-uri, WebWave.

Oameni care trăiesc în părțile mai bogate ale lumii s-au obișnuit în ultimul secol cu prosperitatea, care este însoțită de serioase riscuri pentru sănătate sub formă de boli civilizaționale. În țări în care asigurarea unei alimentații suficiente, nutritive și de calitate este problematică (cum ar fi India, Africa și altele) practic nu se întâlnesc boli civilizaționale deloc – totuși în țările bogate ele sunt o adevărată nenorocire și literalmente o epidemie.

Prosperitatea duce la boli civilizaționale! Există riscul de obezitate, boli ale inimii și ale sistemului circulator, hipertensiune arterială, diabet, cancer, rinichi și tulburări ale vezicii biliare și chiar demență. Veganii și vegetarienii au un risc mult mai mic a bolilor civilizaţionale. Acest stil de viață poți să îl incerci și tu?

Bolile civilizației sunt numite epidemia secolului XXI. Acestea se răspândesc la nivel global, nu sunt contagioase, dar duc la dizabilități și la peste 80% din decesele premature. Trăind în grabă, plin de stimuli stresanți, alimentație proastă, precum și schimbările climatice și utilizarea stimulenților sunt cauzele care duc adesea la scurtarea speranței de viață sau la reducerea semnificativă a calității acesteia.

Cele mai frecvente boli ale civilizației includ tulburări ale sistemului cardiovascular, obezitate, ateroscleroză, diabet, cancer, alergii și osteoporoză, precum și tulburări ale sistemelor centrale, cum ar fi boli mentale (de exemplu, schizofrenia) și neurodegenerative (boala Parkinson și Alzheimer). Numărul pacienţilor cu depresie, nevroză şi schizofrenie este în creştere. În ciuda progresului continuu al științei medicale și a introducerii de noi medicamente pe piață, eficacitatea tratamentului multor boli rămâne nesatisfăcătoare. Una dintre problemele majore ale farmacoterapiei este variabilitatea mare a răspunsului pacienților la medicament. Prin urmare,este necesară individualizarea și optimizarea tratamentului utilizat.

Cum rămâne cu dietele pe bază de plante? Mai multe cercetări efectuate au dovedit că urmând o dietă vegetariană sau vegană poate produce efecte foarte pozitive în această privință!

Obezitatea

Este dovedit că există o legătură între dietele vegetariene şi IMC (indicele de masă corporală - prin care în mod obișnuit se măsura obezitatea) mai mic. Oamenii de știință explică această realitate prin faptul că vegetarienii mănâncă în general mai puține grăsimi prin dieta lor – în special grăsimi și proteine ​​animale, dar au mai multe fibre și legume, care ajută la digestie și la optimizarea greutății.

Bolile cardiace și ale sistemului circulator

Veganii și vegetarienii au un risc mai mic de a dezvolta cardiopatia ischemică și deci și decesele din această cauză sunt mai rare.

S-a dovedit de asemenea că vegetarienii și veganii au o medie mai mică a colesterolului din sânge. Au și mai mulți alți nutrienți care ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare, cum ar fi vitamina C și E. Cu toate acestea, veganii trebuie să-și monitorizeze în special nivelurile și aportul de vitamina B12, pentru că o deficiență a acesteia ar putea crește riscul bolilor cardiovasculare menționate.

Tensiunea arterială crescută

Hipertensiunea arterială și problemele de sănătate pe care le poate cauza sunt principalii ucigași de astăzi. Vegetarienii au în general tensiune arterială mai scăzută decât persoanele care mănâncă carne, chiar și atunci când greutatea lor este aceeași – diferența este de aproximativ 5 mm – 10 mm pe scara de mercur a tensiunii arteriale monitoare (adică un non-vegetarian va avea presiune diastolică de 130, în timp ce un vegetarian 120).

Experimentele chiar au demonstrat că vegetarienii care au consumat diete pe bază de plante de ceva timp au avut scăderea tensiunii arteriale. Se consideră că o scădere de doar 4 mm (adică de la, de exemplu,130 până la 126) poate reduce foarte mult riscul de deces.

Diabetul

Diabetul este considerat o altă pandemie contemporană cu consecințe grave asupra sănătății, și dietele pe bază de plante pot ajuta și în acest sens. Cercetările au arătat că trecerea la o alimentație prepondernet vegetală scade riscul de a dezvolta diabet de tip 2 (se dezvoltă pe tot parcursul vieții, de obicei ca urmare a unui stil de viață nesănătos). Oamenii de știință explică acest lucru prin faptul că vegetarienii mănâncă mai multe fibre și au niveluri mai scăzute ale IMC, ambele care îmbunătățesc sensibilitatea la insulină.

Tumorile

Vegetarienii au în general un risc mai scăzut în apariția bolilor tumorale, dar încă nu s-a arătat ce rol precis al alimentelor este în acest proces. Riscul de cancer la plămâni, uter, sâni și stomac sunt împărțite între grupuri, dar vegetarienii au șanse mai mici de a face tumori la prostată, carcinoame intestinale și rectale.

Un aport mare de fibre, un mediu mai sănătos în intestinul mare și eliminarea conținutului intestinelor în mod  mai regulat la vegetarieni sunt argumente pentru apariţia mai scăzută a tumorilor intestinale.

În afară de asta, fetele vegetariene încep să aibă menstruație mai târziu, deci se scurtează fereastra de activitate a estrogenului în timpul vieții lor, ceea ce scade riscul de a dezvolta cancer de sân.

Boala de rinichi

Un aport ridicat de proteine poate agrava bolile de rinichi și studiile încep să arate că consumul de proteine ​​pe bază de plante este mai puțin solicitant pentru rinichi decât  proteinele de origine animală.

Demenţa

Potrivit cercetărilor, oamenii caremânca carne are o mult mai mare (douăde trei ori) șansa de a dezvolta demență. Motivul estese crede că se află în cantitatea mai marede antioxidanți în dietele vegetariene,și sângele inferior însoțitorpresiunea si nivelul colesterolului. Pepe de altă parte, este important să asigurați-vă că în special veganii consumăsuficientă vitamina B12, așa cum ar fidoar să înrăutățească situația.

Diverticuloza (boala colonului), calculi biliari

Conform cercetărilor, vegetarienii au o șansă cu 50% mai mică de a dezvolta diverticuloză. Acest lucru este văzut ca un rezultat al efectului pozitiv al unui consum mai mare de fibre și un aport mai mic de grăsimi din alimente. Un alt risc poate fi faptul că consumul de carne poate sprijini dezvoltarea bacteriilor care produc metaboliți toxici, care slăbesc peretele intestinal. În plus, cercetările științifice au arătat că vegetarienii au aproximativ 50% mai puține apariții de calculi biliari decât nevegetarienii.

Deci, ce crezi, nu ar merita să încercăm o dietă bazată pe plante? Sau cel puțin să limităm cantitatea de carne mâncată, în special cea roșie și grasă? Totul arată în direcția în care o astfel de măsură ar putea duce la lungirea unei vieți de calitate, sănătoase ...

Sursa My Herbs issue 20

https://www.mdpi.com/journal/biomolecules/special_issues/Treatment_Civilization_Diseases

Articole din această categorie