Ierburile lunii iulie

​​​​​​​

​​​​​​​

Pagină web realizată în program pentru crearea site-uri, WebWave.

Flori de galbenele
21 iulie 2023

Suntem acum în mijlocul uneia dintre cele mai calde luni ale anului. Iulie este special nu numai în faptul că este una din lunile de vacanță pentru copiii noștri, dar, de asemenea,  este luna în care există cea mai mare abundență de ierburi sălbatice în creștere din toate lunile anului.

 

Atunci când căutăm ajutor în medicina pe bază de plante, putem folosi, practic, toate părțile de plante medicinale. Putem alege nu numai florile, ci și frunzele plantei - cum este cazul, de exemplu, al frasinului comun (ale cărui frunze pot fi folosite pentru a trata reumatismul) sau tufișuri de mure (ale cărui frunze pot fi folosite în apa de gură pentru a trata inflamația gurii). Fructele sunt utile și ele, la fel ca în cazul cunoscutului afin american sau european (care este mare pentru tratarea sindromului colonului iritabil ),la fel cum este și tulpina - tulpina de coada racului poate fi de ajutor în timpul menstruațiilor deosebit de dureroase.

  • Puterea vindecătoare a gălbenelelor

Planta care tipică pentru această perioadă a anului este Calendula officinalis (gălbenelele). Această plantă de grădină iubește locurile însorite, uscate și, de obicei, crește până la 50cm în înălțime. Florile sale mari și galbene, fără miros,  sunt caracteristica sa cea mai distinctivă. Gălbenelele sunt apreciate pentru efectele lor de vindecare a rănilor precum și anti-inflamatorii.

Rețete home-made cu gălbenele

Una dintre numeroasele opțiuni pentru utilizarea gălbenelelor este de a face o cremă de gălbenele. Într-o zi însorită (la amiază mare este cel mai bine), alegeți florile de gălbenele. Nu alegeți plantele întregi - lăsați-le acolo, astfel încât acestea să poată înflori din nou. Lăsați-le să se usuce într-un loc departe de razele directe ale soarelui, dar cu o bună ventileție.

Procedura este destul de simplă. Aveți nevoie doar de flori de gălbenele uscate, ulei de măsline și ceară de albine. Ceara de albine ajută la hidratarea și protecția pielii precum poate remedia și probleme minore ale tenului cum ar fi iritații, mâncșrimi, coșuri sau acnee.

Petalele de gălbenele uscate se combină cu uleiul de măsline într-un recipient de sticlă, așa încât petalele să fie acoperite complet. Se închide ermetic recipientul ales și se lasă la macerat 3-4 zile într-un loc însorit (pe un pervaz), apoi se strecoară printr-un tifon des. Uleiul rezultat se folosește la prepararea cremei de gălbenele. 

Se combină aprox 120 ml de ulei de gălbenele cu 10 grame ceară de albine într-un vas pe bain-marie (într-un alt vas cu apă clocotită), și se amestecă la foc mic până se topește ceara. Se toarnă compoziția omogenizată în cutiuțe mici (de la creme mai vechi), și se depozitează la frigider sau la loc răcoros. Când compoziția este încă lichidă de pot adăuga câteva picături de ulei esențial după preferință.

Un alt mod de a folosi galbenele ar fi supa de gălbenele. Veți avea nevoie de 2 linguri de ulei de susan, 1 linguriță de curcuma, chimen, și coriandru, 1 ceapă mică tocată, 1 morcov tocat mare, un sfert de dovleac plăcintar, 1l de bază de supă de legume, și 20 de flori de gălbenele. Se prăjesc curcuma, chimenul, și coriandrul ușor în ulei și apoi se adaugă ceapa, morcovul, și dovleacul. Se toarnă baza de supă de legume peste ele. După ce legumele devin moi, se adaugă florile de gălbenele și se fierbe totul aproximativ 10 minute. Apoi se amestecă totul bine, se sărează, iar supa este gata pentru a fi servită. Puteți utiliza unele petale de rezervă pentru decorare.

mure

  • Murele

O altă plantă sălbatică pe care o putem folosi este murul (Rubus fruticosus). Această plantă spinoasă crește în multe părți din America de Nord și Europa și poate fi găsită cel mai adesea în păduri sau zone naturale protejate parțial. Fructele sale coapte au o culoare caracteristică neagră. Până la sfârșitul secolului al XX-lea, doar frunzele sale au fost folosite ca remediu. Cercetările au dovedit, totuși, că fructele sale conțin o mulțime de vitamina C și flavonoide (antioxidanți). Murele pot îmbunătăți digestia noastră și pot ajuta bărbații să obțină și să mențină erecția. De asemenea, întărește sistemul imunitar, scade tensiunea arterială și diminuează stresul, printre multe alte efecte.

Sirop de mure de casă

Ingrediente:

  • 1l de suc de mure presat
  • 1.5kg de zahăr (zahăr din trestie este cel mai bun)
  • Zeama stoarsă de la 1 lămâie

 

În primul rând, folosiți un extractor de suc pentru a presa sucul de la mure. Puteți apoi să-l diluați cu apă într-un raport de 3 la 1 (3 suc: 1 apă). Se încălzește lichidul la 80 ° C și se adaugă zahărul și sucul de lămâie. Se dizolvă zahărul în timpul amestecării. Se toarna siropul fierbinte în sticle și se sigilează cu dopuri. Siropul este un remediu pentru răceală și febră (doar o lingură din sirop poate scădea ușor temperatura).

Puteți încerca, de asemenea, să preparați un lichior de mure delicios.

Pasați 1kg de mure și gătiți pe o flacără ușoară într-o cantitate mică de apă. Se lasă la fermentat timp de până la o oră și apoi se strecoară. Se apasă ce rămâne în sită și se amestecă cu zeama și apa până când volumul ajunge la 1l. Se adaugă 0.5l de apă, 0.5l de sirop de zahăr, și 1l de alcool (vodcă pură) la 1l de suc. Se lasă să stea o vreme și apoi se filtrează lichiorul și se toarnă în sticle. Lăsați-l timp de aproximativ patru luni într-un loc rece și întunecat. Lichiorul are cel mai bun gust atunci când se servește rece și în atmosfera caldă de acasă.

 

Sursa My Herbs Magazine Issue 5

Articole din această categorie

30 ianuarie 2024
15 noiembrie 2023