Paste la cuptor cu sos cremos de legume – rețetă sănătoasă și incredibil de gustoasă
Pagină web realizată în program pentru crearea site-uri, WebWave.
Dacă îți dorești o rețetă de paste cremoasă, aromată și plină de legume, dar fără smântână sau brânzeturi grele, aceste paste la cuptor cu sos cremos vegetal sunt alegerea perfectă. Un preparat simplu, hrănitor și ideal pentru un stil de viață sănătos. Sosul se obține exclusiv din legume, condimente și caju, rezultând o consistență catifelată și un gust bogat.
Ingrediente
Pentru paste
-
250 g paste (fusilli, penne sau spirale)
Pentru sosul cremos de legume
-
1 morcov mare
-
2 cartofi
-
1 ceapă roșie mare
-
3-4 fire de ceapă verde
-
1 pumn de caju măcinat
-
1 lingură muștar (de preferat clasic, fără zahăr)
-
2 linguri unt
-
2 căței de usturoi
-
1-2 linguri fulgi de drojdie inactivă
-
Sare și piper
-
Fulgi de chilli după gust
-
Boia dulce
-
Pesmet pentru crustă
Mod de preparare
1. Fierbe pastele
Gătește pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi scurge-le și lasă-le deoparte.
2. Prepară sosul de legume
-
Curăță morcovul, cartofii și ceapa.
-
Pune legumele într-o cratiță și acoperă-le cu apă cât să le cuprindă.
-
Fierbe 20 de minute, până când devin foarte moi.
-
Transferă tot conținutul (inclusiv lichidul) într-un blender.
-
Adaugă caju măcinat,ceapa verde, muștarul, untul, fulgii de usturoi și drojdia inactivă.
-
Mixează până obții un sos cremos și fin. Dacă este prea gros, mai adaugă puțină apă .
3. Asamblează și coace
-
Amestecă pastele cu sosul de legume.
-
Pune totul într-un vas termorezistent.
-
Presară deasupra pesmet și puțină boia dulce pentru o crustă frumoasă.
-
Coace la 180°C timp de 15–20 de minute, până când se rumenește ușor.
De ce merită să încerci această rețetă
-
Sos 100% vegetal, cremos fără smântână sau brânză.
-
Nutrienți din legume, caju și drojdie inactivă.
-
Se prepară rapid și este ideală pentru copii și adulți.
-
Gust bogat, textură catifelată și crustă ușor crocantă la cuptor.
Sfaturi pentru un rezultat perfect
-
Poți adăuga în sos turmeric, piper cayenne sau boia afumată pentru aromă extra.
-
Dacă vrei o variantă mai proteică, adaugă năut sau linte fiartă în paste înainte de coacere.
-
Rețeta merge excelent și cu paste integrale.
