Surse minerale naturale - Sodiul

Pagină web realizată în program pentru crearea site-uri, WebWave.

Acest element mineral se numără printre cele mai necesare și periculoase în același timp. Sodiul joacă un rol cheie în menținerea echilibrului de apă în organism, şi influenţează şi funcţiile şi activitatea electrică neuromusculară a corpului. Este imposibil de trăit fără el, dar cantitățile excesive de sodiu pot provoca daune mari corpului uman.

Din punct de vedere chimic, este unul dintre metalele alcaline. Sarcina principală a sodiului în corpul uman este reținerea apei, care ne protejează împotriva pierderilor mari de lichide. Este într-o relație de echilibrare cu potasiul din organism. Ambele participă la menținerea echilibrului acido-bazic pentru ca organismul să nu se acidifice excesiv. Sodiul transportă semnale nervoase și este parte integrantă în activitatea mușchilor și a inimii. Sodiul este, de asemenea, esențial în crearea trombocitelor și a acidului clorhidric din stomac (fără el, digestia ar fi imposibilă). De asemenea, elementul stimulează activitatea rinichilor și protejează împotriva formării de pietre la rinichi.

Deficitul de sodiu

Astăzi, un deficit de sodiu este un eveniment destul de rar. Dacă apare, se poate întâmpla în timpul transpirației excepționale, lucrului la căldură (într-o turnătorie, o fabrică de sticlă sau o oțelărie) sau după o activitate fizică extrem de solicitantă asociată cu un soare mai puternic decât în ​​mod normal. Aceste stări sunt legate de crampe musculare, palpitații, dureri de cap și diaree. Cerințe mai mari de sare apar și în timpul tensiunii nervoase anormale sau stresului.

Aportul în exces

Având în vedere că cea mai disponibilă sursă de sodiu este sarea de masă (NaCl), consumul în exces astăzi este destul de comun. Nu este vorba de a adăuga prea multă sare, deși asta se întâmplă. Problema obișnuită este că sarea este conținută în multe alimente ,indiferent dacă limba noastră simte sau nu o aromă sărată. Alimentele cu prea multă sare includ carnea afumată, conservele și cele cu termene de valabilitate lungi, cum ar fi ketchup-urile și muștarul. De asemenea, trebuie să aveți grijă să nu beți prea multă apă minerală, care este adesea bogată în sodiu. Persoanele deosebit de sensibile la acest element sunt femeile însărcinate și copiii mici. Astfel, femeile însărcinate ar trebui să acorde o atenție deosebită compoziției meniului și dietei. Cu toții ar trebui să fim destul de stricți și să nu adăugăm sare în alimentația copiilor noștri, sau cel puțin nu până la vârsta de 2 sau 3 ani. Cu toate acestea, este necesar să remarcăm că orice adaos de sare la acea vârstă este practic lipsit de merit. Sarea, într-un fel, creează dependență. Dacă nu le dăm copiilor noștri hrană sărată, ei nu vor avea nevoie de ea. Adăugarea de prea multă sare are ca rezultat creșterea tensiunii arteriale și stres asupra rinichilor.

Alimente cu conținut scăzut de sodiu

Cartofi, legume, fructe, carne, pește, orez,ovăz, paste

Alimente cu conținut ridicat de sodiu:

Fast-food, chipsuri, carne afumată și la grătar, bacon, supe instant, pește afumat

Sursa My Herbs Magazine issue 3

Articole din această categorie