5 Grăsimi sănătoase

Pagină web realizată în program pentru crearea site-uri, WebWave.

Grăsimile joacă un rol important într-o dietă sănătoasă, echilibrată, deoarece sunt necesare pentru multe procese chimice din organism. Cu siguranță nu ar trebui să le evităm, ci dimpotrivă! Să aruncăm o privire la cinci grăsimi nutritive care cu siguranță nu ar trebui să lipsească din dieta noastră.

1. Uleiul  de cocos

Produsele din nucă de cocos oferă o mare varietate de beneficii pentru organismul nostru. Uleiul de nucă de cocos este excelent nu doar pentru gătit, coacere și prăjire, dar este și un adaos excelent pentru cocktailuri, fulgi de ovăz și alte alimente.
Această grăsime are efecte antimicrobiene, antibacteriene și anticancerigene.
Îmbunătățește digestia și absorbția nutrienților și menține intestinele sănătoase. Protejează inima și vasele de sânge și ajută la gestionarea diabetului de tip 2. În plus, menține rinichii și ficatul sănătoși, sistemul imunitar funcțional și, nu în ultimul rând, îmbunătățește metabolismul și furnizează energie.
Uleiul de cocos este compus în principal din acizi grași saturați, dar, spre deosebire de grăsimile animale, nu conține colesterol. Acizii grași conținuți în acesta sunt trigliceride cu lanț mediu ușor de metabolizat și sunt o sursă bogată de energie.
Cercetările sugerează că acești acizi saturati ajută la pierderea în greutate și la creșterea nivelului de HDL („colesterolul bun”) din organism.

2. Nucile

Nucile conțin o mulțime de nutrienți, grăsimi sănătoase și proteine. Sunt una dintre cele mai bune surse de acid alfa-linolenic și acizi omega-3.
Acestea oferă multe beneficii pentru sănătate – scad colesterolul și previn bolile, printre altele.
Nucile sunt, de asemenea, bogate în aminoacidul L-arginină, care s-a dovedit că îmbunătățește funcționarea sistemului imunitar, sprijină vindecarea rănilor, întărește vasele de sânge și tratează bolile cardiovasculare.
În afară de asta, nucile conțin apă, fibre solubile și vitamina E. Fibrele ajută la scăderea nivelului de colesterol și glucoză din sânge, în timp ce vitamina E este un antioxidant puternic, care este vital pentru menținerea sănătoasă a sistemului imunitar, a pielii și a ADN-ului.
Tipurile populare de nuci sunt, de exemplu, migdalele, nucile și nucile braziliene. Încercați-le în smoothie-uri sau salate sau pur și simplu mâncați-le crude.

În cosmetică se folosesc mai multe tipuri de unturi și uleiuri vegetale, cu proprietăți deosebite pentru piele, cum ar fi de exemplu:

• untul de shea ( https://melissaorganic.ro/untul-de-shea-un-miracol-pentru-piele/ ), 
• untul de cacao ( https://melissaorganic.ro/untul-de-cacao-7-propretati/ )
• uleiul de migdale dulci ( https://melissaorganic.ro/uleiul-de-migdale-dulci/ )
• uleiul de jojoba ( https://melissaorganic.ro/uleiul-de-jojoba-la-ce-foloseste/)
• untul de cupuaçu ( https://melissaorganic.ro/untul-de-cupuacu-si-proprietatile-sale-minunate/ )

3. Avocado

Un fruct fantastic cu multe beneficii nutritive, avocado este o sursă excelentă de glutation – un antioxidant puternic care ajută la curățarea și protejarea corpului din interior. De asemenea, elimină metalele grele și combate radicalii liberi, ajută la menținerea sănătoasă a sistemului imunitar și încetinește procesul de îmbătrânire.

Avocado este, de asemenea, bogat în acid folic, care s-a dovedit că reduce riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral. De asemenea, este o sursă bună de vitamina E, care ne protejează împotriva multor boli și ne ajută să ne menținem sănătoși în general. Avocado nu este doar hrănitor - studiile au arătat că și alți nutrienți sunt absorbiți mai ușor atunci când sunt consumați împreună cu avocado. În bucătărie, s-ar putea folosi avocado ca înlocuitor al untului, pentru a face tartine sau ca ingredient pentru salată sau cocktail.

Mai multe informații interesante despre avocado puteți citi aici.

Avocado are si multe propietăți benefice folosit în cosmetică. Vă recomand un articol foarte interesant despre uleiul de avocado aici.

4. Semințele

La fel ca nucile, semințele conțin și multe substanțe benefice – în principal proteine și acizi grași omega-3. În afară de asta, există și multe minerale, cum ar fi magneziu, seleniu și zinc. Încorporarea semințelor de in, a semințelor de dovleac, a semințelor de cânepă, a semințelor de floarea soarelui sau a semințelor de chia în dieta cuiva este, prin urmare, o idee foarte bună.

Semințele de cânepă sunt considerate pe scară largă una dintre cele mai bune „super-alimente”, datorită conținutului lor nutrițional extrem de ridicat. Sunt foarte bogate în acizi grași omega-3, chiar mai bogate decât semințele de in. Sunt pline de antioxidanți, fibre, magneziu, fosfor, mangan, cupru, fier și zinc. Ele conțin până la douăzeci de aminoacizi diferiți și din aceasta, opt sunt esențiali (corpul nu le poate crea singur). O mână de semințe de cânepă pe zi vă va oferi mulți nutrienți necesari de care aveți nevoie.

5. Uleiul de măsline

Uleiul de măsline poate fi folosit în diferite moduri, fie intern, fie extern. Poate fi adăugat în salate și sosuri, folosit pentru murat, gătit și coacere (ai grijă la temperaturi mai ridicate,totuși), sau pentru tratarea pielii.

Uleiul de măsline este bogat în grăsimi mononesaturate și antioxidanți, cum ar fi clorofila, carotenoidele și vitamina E. Scade tensiunea arterială, protejează împotriva cancerului, gestionează diabetul și atenuează astmul și artrita. Face ca stomacul să funcționeze mai lin, stimulează apetitul și producția de bilă, și scade riscul de boli cardiace și vasculare. Susține digestia și absorbția grăsimilor – de aceea poate fi de mare ajutor atunci când cineva încearcă să slăbească.

Sursa: My Herbs issue 5

Articole din această categorie