Ce alimente stimulează dezvoltare optimă a creierului copiilor

Ceea ce mâncăm influenţează nu numai bunăstarea noastră fizică, ci şi starea noastră mentală. Acest lucru are de două ori impactul pentru copiii noștri. Învață cum să ajustezi dieta copilului tău pentru a-l ajuta sa gandeasca, sa se concentreze si sa se simta mai bine.

Când vorbesc despre alimentația copiilor, oamenii menționează adesea doar beneficiile fizice. Dar pentru ca un copil să se dezvolte bine, un sistem nervos care funcționează corect este, de asemenea, crucial, la fel ca o memorie bună, capacități puternice de învățare și capacitatea de a procesa corect stimulii.

La fel ca creșterea puternică a oaselor, toate aceste lucruri pot fi susținute cu o dietă potrivită. Cu toate acestea, fiecare copil are propriul mod unic de a descoperi lumea și de a procesa informații, așa că deseori poate fi dificil de a spune dacă capacitățile lor mentale sunt legate într-un fel de aportul excesiv sau insuficient de anumiți nutrienți. Recomandăm, prin urmare, să abordați acest articol ca pe un simplu set de sugestii pentru a încerca și a vedea ce funcționează cel mai bine pentru copilul dvs.

Una dintre cele mai frecvente cauze ale unui sistem nervos care funcționează necorespunzător este fluctuația nivelului de zahăr din sânge din organism (așa-numita disglicemie) – sau cu alte cuvinte – consumul de prea multe dulciuri. Zaharurile simple sau monozaharidele, precum și produsele pe bază de făină albă, precum cele mai vândute produse de patiserie și pastele, provoacă o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge, care este urmată în curând de o scădere bruscă, ducând la o fluctuație a nivelului de energie. Unele dintre cele mai comune simptome ale nivelului instabil al zahărului din sânge sunt scăderea frecventă a energiei, pierderea concentrării, oboseala creierului, somnolență după masă, reacții temperamentale, insomnie, calitate scăzută a somnului, transpirație excesivă și dureri de cap.

Atenție la consecințele de mai târziu

Dacă aceste simptome apar des în timpul copilăriei, copilul poate avea o probabilitate mai mare de a încerca mai târziu și alți stimulenți: cum ar fi cafeaua (cu alcaloizi precum teobromina, teofilina sau cofeina), cola (de asemenea cofeina), țigări (nicotina), alcool, ciocolată (cofeina și teobromina) sau chiar droguri ilegale.

Ajustarea dietei

Reducerea zaharurilor simple și creșterea aportului de polizaharide complexe, care eliberează energie treptat, este cheia. Aceasta înseamnă, de exemplu să mănânci mai multe leguminoase, legume și cereale naturale.

Pentru a păstra stabil nivelul energetic al copilului pe tot parcursul zilei, un mic dejun ideal ar trebui să conțină nu numai polizaharide complexe dar și proteine și grăsimi naturale pentru a ajuta la eliberarea treptată a energiei. Nu trebuie să uiți nici de fibre, care încetinesc procesul de eliberare a zaharurilor simple. De asemenea, sunt vitale și vitaminele și mineralele esențiale, cum ar fi vitamina C, vitaminele complexului B, magneziul și cromul.

Alergiile alimentare

Dacă copilul are dese schimbări de dispoziție în timpul zilei care sfidează orice explicație, luați în considerare dacă acestea ar putea fi cauzate de o alergie la un anumit aliment. Una dintre substanțele alimentare care provoacă cel mai frecvent reacții alergice ale sistemului nervos este glutenul, care se găsește în grâu, secară, orz și uneori în ovăz. Simptomele comune ale alergiilor alimentare sunt colicile bebelușilor, eczemele, astmul, infecțiile auriculare repetate, schimbările de dispoziție, răcelile frecvente, hiperactivitatea, tulburările de somn, dislexia și alte dizabilități de învățare. O alergie alimentară poate fi cel mai bine dovedită printr-o dietă de eliminare, timp în care mâncarea suspectată a fi cauza alergiei este complet eliminată din alimentația persoanei, iar sănătatea lor este apoi atent monitorizată pentru orice modificări. O altă metodă bună de diagnosticare este electroacupunctura. O alergie deja diagnosticată este tratată printr-o dietă de eliminare pe termen lung.

Lipsa de vitamine B

Unele dintre cele mai importante vitamine pentru creier sunt niacina (vitamina B3), piridoxina (vitamina B6), acidul folic și vitamina B12. Toate sunt esențiale pentru buna funcționare a neurotransmițătorilor precum serotonina, dopamina, adrenalina și noradrenalina. Lipsa acestor vitamine poate fi indicată de nervozitate crescută, neliniște, creștere bruscă în greutate, schimbări frecvente de dispoziție, dar și nesiguranță izbitoare și frică excesivă. Ele pot fi, desigur, complemetate prin aport extern cum ar fi suplimentele nutritive, dar o dietă echilibrată cu cât mai multe produse naturale ar trebui să fie mai adecvată.

Lipsa de grăsimi sănătoase

Creierul este compus din până la 60% grăsimi și are nevoie, printre altele, de acizi grași esențiali omega-6 și omega-3 pentru a funcționa corect. Lipsa unuia dintre acești acizi, sau mai degrabă un dezechilibru (astazi este aproape întotdeauna un surplus de omega-6 și o lipsă de omega-3), este asociat cu multe tulburări neuronale, variind de la hiperactivitate și dislexie la copii, până la depresie și schizofrenie la adulți.

Un raport sănătos de acizi grași omega-6 și omega-3 este undeva între 6 la 1 și 2 la 1, dar realitatea comună astăzi este că mulți copii și adulți au aproximativ 20 la 1. Motivul este că, în general, consumăm o mulțime de uleiuri rafinate care sunt obținute în principal din surse bogate în acizi grași omega-6, deoarece sunt mult mai stabili și, prin urmare, sunt mult mai ușor de procesat decât acizii grași omega-3 extrem de sensibili, care sunt rar folosiți de producători.

Chiar și carnea animalelor domestice și a peștilor de crescătorie este - datorită dietei lor nenaturale (cereale în loc de iarbă, alge marine și plancton) - prea bogată în omega-6 și foarte lipsită de acizi grași omega-3, care erau în mod obișnuit găsite în produsele din carne. Unele dintre sursele de bază de acizi grași omega-3 includ inul, semințele de cânepă și dovleac, nucile, somonul, macroul, sardinele, ouăle, tonul și alte fructe de mare grase.

Despre grăsimile sănătoase puteți citi aici.

Prea multe metale grele și substanțe chimice nocive

Coloranții, aromatizanții și aromele alimentare sintetice, inclusiv glutamatul monosodic, sunt adesea asociate cu tulburări de comportament, în principal hiperactivitate. Orice cantitate de aditivi artificiali consumată este un risc inutil și cea mai bună soluție pentru toată lumea este evitarea cu totul a "meselor gata pregătite de băgat în cuptor", sau semi-preparatelor care tind să fie îmbogățite cu acești aditivi.

Dacă bănuiți că anumiți aditivi sau alimente vă provoacă rău dumneavoastră sau copilului dumneavoastră, este recomandabil să faceți o listă detaliată a tuturor alimentelor consumate pe parcursul mai multor săptămâni, combinată cu o descriere a oricăror probleme de sănătate sau schimbări de comportament și schimbări de dispoziție. De aici, este posibil să urmăriți și să eliminați alimentele problematice din dietă.

Metalele grele nu sunt doar practic peste tot în jurul nostru, inclusiv în aer și apă, dar adesea își găsesc drumul în corpul nostru prin diverse alimente (în principal provenite din surse agricole convenționale) sau în amalgame dentare. O metodă ideală de testare a sarcinii corporale a metalelor grele este analiza părului.

Utilizarea stimulentelor

Unele dintre stimulentele nenaturale disponibile în mod obișnuit sunt băuturile carbogazoase care conțin mult zahăr și cofeină. La vârsta adultă, unele probleme mentale pot fi cauzate și de un dezechilibru biochimic între neurotransmițători sau de o glande tiroidă disfuncțională, care poate provoca hiperactivitate sau hipoactivitate. Simptomele comune ale unei glande tiroide slabe sunt oboseala fizică și psihică, depresia, iritabilitatea, părul și pielea uscată, rezistența scăzută la frig, membrele reci, creșterea în greutate, memoria proastă și indigestie.

Ginsengul (Panax ginseng)

Ginsengul, numit uneori Rădăcina divină, ajută în timpul stresului mental și epuizării generale a corpului, mai ales în timpul recuperării după o intervenție chirurgicală, boală sau naștere. Medicina tradițională chineză a susținut de multă vreme faptul că această rădăcină întinerește și prelungește viața oamenilor.

Dar ce ne spune cercetarea științifică modernă? Multe studii și analize au confirmat majoritatea acestor credințe tradiționale și, în același timp, au descoperit și alte proprietăți importante ale acestei plante. Ginsengul întărește foarte mult sistemul imunitar și menține ficatul sănătos. Este un antioxidant puternic care neutralizează radicalii liberi, pe lângă prevenirea și tratarea ulcerelor gastrice. De asemenea, reglează foarte eficient nivelul zahărului din sânge, numărul de celule albe și roșii din sânge și tensiunea arterială. Și nu în ultimul rând, este pur și simplu un mare ajutor pentru creier, lucrând așa cum o face pentru a echilibra hormonii, a elimina oboseala și a îmbunătăți memoria și capacitățile de învățare.

Rozmarinul (Rosmarinus officinalis)

Rozmarinul a fost folosit ca stimulent al creierului încă din cele mai vechi timpuri. Planta conține uleiuri esențiale rare care stimulează conștientizarea și activitatea generală a creierului. În plus, stimulează apetitul și producția de bilă, întărește sistemul imunitar și ridică starea de spirit.

Merele

În timpul verii și toamnei, putem mânca câte mere ne dorește inima (și stomacul). Când sunt culese dintr-un copac și consumate proaspete, puterea lor este cea mai puternică. Conțin flavonoidul antioxidant quercetină, care protejează celulele creierului și le menține sănătoase. Nu e de mirare că se spune „Un măr pe zi ține doctorul departe".

Cum să prevenți problemele neurale și să oferiți creierului copilului nutriția optimă:

• Mențineți o alimentație sănătoasă în timpul sarcinii și alăptați cât mai mult.

• Adăugați cereale care conțin gluten la dieta copilului numai după primul an de viață și combinați-le cu cereale fără gluten.

• În cazul unei alergii alimentare la copil, urmați o dietă de eliminare strictă.

• Cumpărați cereale naturale și făină de cereale integrale în loc de produse pe bază de cereale integrale rafinate.

• Asigurați-vă că copilul primeșteun aport regulat de acizi grași omega-3.

• Încurajați copilul să mănânce mai multe alimente organice, pe cât posibil naturale și evitați consumul semi-preparatelor și a fast-food-ului.

• Asigurați-vă că copilul mănâncă polizaharide împreună cu proteine și grăsimi care încetinesc eliberarea de energie și care astfel scăderea indicelui glicemic al alimentelor.

• Minimizați contactul copilului cu cosmeticele convenționale și produsele de curățenie chimice.

• Antrenați-le creierul predându-le lucruri noi.

• Echilibrați-le timpul de învățare cu sportul și activitatea fizică.

Sursa: My Herbs issue 6

Ce alimente stimulează dezvoltarea optimă a creierului copiilor